ProducentComercializadora y Envasadora de Mezcales
Agave100% Espadín
ProduktionsmetodeJoven — jordgrube-ristning, tahona trukket af muldyr
RegionOaxaca
LandsbySantiago Matatlán
DestillationskarKobber pot stills — dobbeltdestilleret
FermenteringsmetodeNaturlig fermentering i trækar, 48 timer
Alkoholprocent40.0 % Vol.
Volumen700 ml
SmagsnoterBlød røgagave, karamelsødme og skindnuancer med lette urter. Røg, jord og diskret karamel på næsen. Varm og behagelig finish.
Producentens historie
San Cosme blev oprindeligt produceret eksklusivt til det tyske marked og har siden bredt sig ud over hele Europa. Opkaldt efter Sankt Cosmas — skytshelgen for læger der helbredte gratis. Produceres i små batch i Santiago Matatlán, Oaxacas mezcal-centrum.
